あっという間にゴールデンウイークがおわり
初夏の陽気です。
早くも夏日のような日もあるので体調管理気をつけたい季節
春から夏に切り替わる時は気温上昇による
体温調節が上手く出来ず熱中症になりやすい時期です。
こまめな水分補給を心がけましょう。
私は仕事に行く時、お散歩に行く時必ず水筒を持ち歩いています。
喉が乾く前に飲むのがポイントです
前置きがなが～くなってしまいましたが
本題
先日家の近くでよく利用している農協の直売所が
オープン一周年イベントをしていたので
お散歩がてら行ってきました。
午前中だったしいつもより新鮮野菜がたーくさん置かれていてテンションがあがりました
そこにあったのが葉つき人参（120円）
なかなか葉がついたままの人参を見ること無いですよね。
思わず手にとり離乳食を食べている息子に
「大好きな人参だよ～。人参甘くて好きだもんね」と話しかけながら見せました。
少し早いけれど食育
そんな会話を聞かれたのか店の奥のほうにいる男性に
「こちらの人参をぜひ」
と声をかけられたので行ってみた。
某K応大学とその直売所で共同研究をしている配送システムで搬送された野菜が並んでいた。
一定温度管理をして搬送中に野菜が劣化しないよに管理しているとのこと。
葉っぱも生き生きしていて野菜がみずみずしく美味しそうなものばかり
農協の野菜が生き生きしている理由が解ったし
季節の地元野菜がたくさん並んでいるので
なるべく地産地消を。と想い近くの直売所に通っています。
これからも地元野菜を食卓に並べられるようにしていこう。
と改めて想いました。
そしてスティック野菜で人参を食べましたが
生でもとーても甘くて美味しかった。
人参の葉はさっと湯通ししてサラダ風に
人参の葉と水菜の和風ツナ和え
味付けは
シークワサー塩ポン（沖縄で購入）
とだし醤油
歯ごたえがあって美味しかったですぅ
人参の葉だけで食べると春菊に似たような香りがします。
次回は炒めてみましょ
美味しい食材と出会えるとほんとにテンション上がりパワーをもらえます。
midori