こ、こ、こ、
皆さん、こんにちは
久しぶり過ぎて、き、緊張🫨するる｡
なんてね
i、変わらずのイマリデス
少し、初夏感出てきましたよね〜
でも、ここ二日間、足利のお天気は曇が近くて、ちょっと肌寒い🤏
裸足でいると、足が少し冷たい…🦶🦶😨
でもね、
店の花🌸達は頑張って散るのを我慢してくれたり、
どんどん芽吹いてくれたりと、
庭庭🪴が明るくなって来ました。
黄砂は昨日まで
と、ニュースで見たから
少し更に晴れ晴れした気分です
さて、、
しばらくぶりに、載せてみよう！
足利伊萬里恒例の
『 世界を旅するワイン会🍷 』
の様子を
今月のテーマは
『ニュージーランド🇳🇿』ワイン🍾
３年目にして、ニュージーランドは2回目だけれど
少しグレードを上げて
また、違ったワインを頂きました♪
いつもは泡で🫧乾杯🥂だけれど、
今回はロゼワインで。。。
乾杯のご発生は、
そのテーマの国の言葉でします
ニュージーランドは英語圏だから
『 CHEERS 
』
元気にスタートしました。
今回、東京から2名様
初めましての方もいらっしゃるなか、
前々から仲良しの様な雰囲気で
始まりました
今月の懐石料理のコースから
ピックアップした一品目は
ホワイトアスパラを2度裏漉しをして、
豆乳合わせたものを敷き
毛蟹
のむき身と、カニ味噌を絡めたものと、
昨年、庭に咲いた八重桜を
花粉をとって塩漬けにしたものを、
天日干し
して、ドライサクラ
にしたものを
すり鉢で当たり散らして、（あ、長いか…説明笑笑…）
塩気を➕。
グラスの足元には、
スタッフが
お庭に咲いた藤の花を持ってきてくれたので
ちょうど、あしかがフラワーパークの大藤
も咲いてるところで、
合わせてお飾りしてみました
２品目👀
白に合わせた🤍
『 蓮餅とホタルイカ そら豆を添えて』
旬のホタルイカのわたが
白に、ピッタリ！ロゼでもいいわあと、マダム達。
また、続けて３品目👀
わかるなあ…
稚鮎が顔をだしてるの
稚鮎は意外と苦手にしてる方もいらっしゃるけれど、
春巻きのお洋服を着せて、
パリッと揚げています！
だから食べやすいし、軽い⁈
能登の本塩🧂をお好みで振って、すだちと食す
ん〜美味
最後、赤🍷2種は
全く舌触りの違う2種を飲み比べ
お料理は、
『 鰆の油焼きと炙りトマト
3種の香草🌿と特製ソースを添えて 』
そしてなんと今月は
が少し張りましたので、お店からプレゼント🍚
当店、大人気の
『 桜エビの炊き込みご飯 』
この春を待って、
楽しみにしてくださっているお客様が多数
生の桜エビを高温の油で、サッと揚げると
エビの🦐水分と香りをとじこめて、ジュージューに。
お出汁で炊くこと数十分。
きちんと蒸らして。。。
炊き立てをお配りいたしました。
ご飯なのに。。。い〜おつまみに。。
最後、もう一度、皆で乾杯して🥂
来月は、
年二回の
シャンパン🍾🫧サーベル体験の会🗡️
わたし、これ、大好き💕😘
まあまあ、上手
くすっ
楽しみだわあー
どなたでも参加出来ます‼️
どしどし来ちゃって下さいな〜
そんなわけで、
また、お店の雰囲気や状況、情報を
書いていきますので、
是非また遊びに来てくださいねー！
お天気が気になりますが、
皆様、
ご体調にはくれぐれもお気をつけて
では、また👋