"築地市場の人々"山下棆一 格闘家の顔は緊張しすぎでも弛緩しすぎでもない。 油断すれば漁師に負け、刃物に負け、魚に負け、客に負けることになるのだろう。 負けるかもしれない、という顔からは隙がなくなっていく。