四角豆

バカに安かったので初めて買ってみた。

マメ科トウサイ属。熱帯アジア原産。
沖縄で開発された新品種は「ウリズン」と呼ばれているそうな。

茹でて、お浸しとサラダに。

おー！インゲンみたいだがちょっと違う。
胡麻和えもいいかも。炒めても♪

旬が夏だから安かったのかな。