予知夢！？なレシピのチーズケーキ。

母の日なのにうちのお嬢のハンドにゃっサージをさせていただいておりますた、

アテクシでございます。

アテクシ、指名料高いわよ！？

さてて、大分トキハでのおめざフェア。

続いては高知の KOMI BAKERY

コミベーカリー。

いやほんと、今回高知率の高いことよ。

 

コミベーカリー 高知｜窯出しチーズケーキ・食パン・お誕生日ケーキなど

初代店主の古味茂さんがこみ製菓として創業したこのお店、

最初は和菓子店だったんだそう。
 

それが創業から13年後、お客さんのリクエストからチーズケーキを開発してた時に夢の中で見た配合を
形にしたことがきっかけでこの窯出しチーズケーキが生まれたんだって。

"夢の中に配合が出てきたのです。

ぱっと目が覚めて考えるとそんなおかしな配合でもない。
忘れないうちにと早速つくってみました。それが今のチーズケーキの第1号です"
（HPから）

※ちなみに夢で見た・・と言えばヨロヨロんとこ（トシヨロイヅカ）のお店のマスコットキャラクターの

カバもヨロヨロが夢で見たことがはじまり。

2人とも霊感あるタイプだわね！

バナナマンのせっかくグルメや、

将棋の藤井聡太さんの勝負おやつにも選ばれたことのあるこのチーズケーキ、

見ただけでわかるふわっふわ感。

おめざフェアで（他店の）物販で入ってた顔見知りのおねえさんも

おススメ聞いたらこれ↓食べてふわっふわだったよ！

っておススメしてて。

クリームチーズを使っているのに

初代店主の茂さんはチーズが大の苦手だったというのもまた面白い。

フォークを入れると

しゅわしゅわしゅわっ・・

って音が聞こえるのよ！

ふわんふわんでしゅわっしゅわ

そして上にぬられたあんずシロップの甘酸っぱさが

またいい♪

べっこに写真撮るのすっかり忘れちゃってたんだけれど、一緒に買ったバターサンドのクッキー生地も、フロランタンのボトムのクッキー生地も、やさーしいあの味。

わかる？

わかる？？

当たりのクッキー食べた時のやさしーいほんわかしたあの味よ！

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地域で昔から愛されるお菓子屋さんって感じが伝わってきてほっこりしたわ