旬の素材 歴史をはり半で感じてみたい
はり半が手羽先のオーブン焼きを紹介します
こんにちは、はり半です。
今回は、はり半が手羽先のオーブン焼きを紹介します。
材料、4人分
長芋 300g・鶏手羽先 8本
A、・にんにく （薄切り） 1かけ分・たまねぎ （薄切り）4分の1コ分・セロリの葉 2分の1本分
・タイム（生）3から4枝・オレガノ（乾）小さじ2分の1
B、・塩 小さじ3分の2・白ワイン 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1・塩 少々
・こしょう （粗びき） 少々・オリーブ油 大さじ1
作り方
1、鶏手羽先は水ですすぎ、紙タオルで水けを取る。
バットにAの半量を敷き、手羽先をのせ、Bをふりかけ、よくもみこむ。
さらに残りのAをのせ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上、できれば一晩おく。
このままの状態で、冷蔵庫で2、3日間保存できる。
2、長芋はよく洗い、皮をつけたまま1.5cm厚さの輪切りにする。
3、耐熱容器または天板に、長芋と1の手羽先を野菜やハーブごと並べる。
長芋に塩・こしょう各少々をふり、オリーブ油大さじ1を全体に回しかける。
220℃に熱したオーブンで20分間焼き、上下を返して、さらに10分間焼く。
焼き上がりに、ワインビネガーをふってザックリと混ぜる。
是非、お試しになって下さい。
以上、はり半でした。
[関連記事]
はり半 2013年03月11日のつぶやき
[関連タグ]
はり半 料亭 はり半 料理 はり半 個室 はり半 庭園 はり半 風情 はり半 座席 はり半 旬の素材 はり半 結納 はり半 老舗 はり半 接待 はり半 懐石料理 はり半 日本料理 はり半 高級飲食 はり半 宴会 はり半 和食
[旬のワード]
3Dプリンタ パンスターズ彗星 中村隼人 金子賢 ウッドテック ねこマップ 猿の惑星 マダニ 新日鉄住金 ガリガリ君
[人気ワード]
エンジェリング 納谷六朗 井上真樹夫 福岡 遺跡 叶姉妹 収入源 鹿野潤 滝下毅 パズドラ RTW トービク 寺島進
[PR]
『IT探偵会社』｜G・O・Dリサーチ
はり半が手羽先のオーブン焼きを紹介します
こんにちは、はり半です。
今回は、はり半が手羽先のオーブン焼きを紹介します。
材料、4人分
長芋 300g・鶏手羽先 8本
A、・にんにく （薄切り） 1かけ分・たまねぎ （薄切り）4分の1コ分・セロリの葉 2分の1本分
・タイム（生）3から4枝・オレガノ（乾）小さじ2分の1
B、・塩 小さじ3分の2・白ワイン 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1・塩 少々
・こしょう （粗びき） 少々・オリーブ油 大さじ1
作り方
1、鶏手羽先は水ですすぎ、紙タオルで水けを取る。
バットにAの半量を敷き、手羽先をのせ、Bをふりかけ、よくもみこむ。
さらに残りのAをのせ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上、できれば一晩おく。
このままの状態で、冷蔵庫で2、3日間保存できる。
2、長芋はよく洗い、皮をつけたまま1.5cm厚さの輪切りにする。
3、耐熱容器または天板に、長芋と1の手羽先を野菜やハーブごと並べる。
長芋に塩・こしょう各少々をふり、オリーブ油大さじ1を全体に回しかける。
220℃に熱したオーブンで20分間焼き、上下を返して、さらに10分間焼く。
焼き上がりに、ワインビネガーをふってザックリと混ぜる。
是非、お試しになって下さい。
以上、はり半でした。
[関連記事]
はり半 2013年03月11日のつぶやき
[関連タグ]
はり半 料亭 はり半 料理 はり半 個室 はり半 庭園 はり半 風情 はり半 座席 はり半 旬の素材 はり半 結納 はり半 老舗 はり半 接待 はり半 懐石料理 はり半 日本料理 はり半 高級飲食 はり半 宴会 はり半 和食
[旬のワード]
3Dプリンタ パンスターズ彗星 中村隼人 金子賢 ウッドテック ねこマップ 猿の惑星 マダニ 新日鉄住金 ガリガリ君
[人気ワード]
エンジェリング 納谷六朗 井上真樹夫 福岡 遺跡 叶姉妹 収入源 鹿野潤 滝下毅 パズドラ RTW トービク 寺島進
[PR]
『IT探偵会社』｜G・O・Dリサーチ