久しぶりの習い事

まことに久しブリに料理教室行きまして、

ブリ大根とししとうの炒め煮、手作り和風ドレッシングサラダ、

しめ卵のお吸い物をつくってまいりました

ブリ大根は、「霜降り」の作業だけで生臭さがゼロに～。

もちろん大根面取りして、洗米前のお米入れて煮こぼしてます。

（とぎ汁でも可）。鍋ふりをすればもっと美味しくなるそうです。

しめ卵って初めてつくりましたが、卵液の下味をもっと

調節すればよかったかな？　若干薄味でした。

それと、いつも添え物的な役割のししとうですが、まとめて

5本以上食べるなんて生まれて初めてかもしれません（＾＾；