過去の習いごと３・料理＆製菓

アジフライとタルタルソースとビーフシチュー
そして製菓をこなした日のこと。

魚を捌くのはなかなか大変…(・・；)
でも衣つけて揚げてしまうので不格好さも無問題。
お手製タルタルソースつけて、ビーフシチューも
作って、カップケーキも添えて出来上がり♪

いちごのムースを作って、んでスポンジの上に
のっけて冷まして仕上げるケーキ。
ムースに混ぜるメレンゲを泡立てすぎてしまい、
いちごピューレ他と混ぜるときダマダマになる
という事態が発生したので作り直し。
製菓ってどこかで誤魔化しが効かないからムツカシイ。
計量をきちっとやらないとすぐおかしくなるし。
最後にケーキの上にのばすジャムもあまりキレイに
できなかったので、今回は反省点有。
デコレーションはかーなーり気合い入ります。