今日はスタッフとDVDの編集作業をする日です。
その前に腹ごしらえと、久しぶりに料理しました。
ニース風サラダとミートソースのグラタンです。
まずはニース風サラダ
材料（2人～4人）
･･･野菜…
レタス ： 1/4個
ジャガイモ（ボイル） ： 1個
アボカド ： 1個
パプリカ レッド・イエロー ： 1/4個
ミニトマト ： 8個
オリーブ ： 8個
フィレアンチョビ ： 6枚
固ゆで玉子 ： 2個
…ドレッシング…
ディジョンマスタード ： ティスプーン1杯
塩 ： 適宜
レインボーペッパー（白・黒・ピンク・グリーン等） ：適宜
エクストラバージンオイル ： ３０ｃｃ
白ワインビネガー ： ５０ｃｃ
赤ワインビネガー ： ５０cc
レモン汁 ： 1/2個分
今回は深めのお皿を使用しました。
以下のように材料を均等に飾ります。
たまにはメインディッシュになるような、たくさんの野菜が入った栄養満点のもいいです。
2人じゃ多いはずなのに、完食でした。
キュウリやツナなどを入れてもいいですよね。