おはようございます！
☆このブログに載せる料理は、すべて狭いキッチンで作っています。
※狭いキッチン：コンロひと口、まな板が縦にしか置けない、大きいフライパンが入らない可愛らしい小さなシンク……のようなキッチンの事。(我が家！)
狭いキッチンでも、一品大皿にドーン！ではなく、3品は作りたい私です。
この日は、仕事で疲れた体が、野菜と鶏肉、すっぱい味、を欲していました。
＊ラタトゥイユ＊
カポナータを作った！と思っていたけれど、よく調べたら、多分私が作ったのはラタトゥイユの方でした。
Σ（ﾟдﾟlll）
お水は入れず、野菜の水分だけでグツグツさせました。
生のパプリカももちろん入っているけれど、パプリカパウダーも入れています！
あの独特な、鼻に抜けるような香りが好きなので♡
自分の好みのオリーブオイル、塩、コショウ、トマトペーストだけあれば、私の大好きな味になります☆
＊鶏ささ身バーグ＊
ハンバーグはカロリーが気になる。
でもこれなら、ナイフとフォークでハンバーグ気分！(?!)
鶏ささ身を包丁の背で叩いて、ハンバーグの様な小判形に成形します。
たっぷりの粗挽きコショウと少しの塩を振り、クッキングシートを敷いた耐熱皿にささ身をのせます。
オリーブオイルを少したらし、あとはオーブンにお願い～
硬くなるだろう、と予想してたけど、じんわり熱が入るからなのか、しっとりと、程よいジューシー感でした。o(≧▽≦)o
＊林檎のコールスロー＊(付け合わせ)
林檎(皮を剥かない)とキャベツを千切りに、紫玉ねぎを薄くスライスしたら、白ワインビネガー、塩、コショウで和え、冷蔵庫行き～
これを一番最初に作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしておくと、食べる時、シャキシャキ最高♡
夏はガラスの器に盛りたいなぁ☆
どれも白ワインによく合う～(=ﾟωﾟ)☆
この白ワイン⇩
手頃なのにすごく美味しくて、すごーく気に入ってたのに、近くのデパ地下で取扱がなくなった（；＿；）
どこかに売ってないかな…
Sennalove.
☆このブログに載せる料理は、すべて狭いキッチンで作っています。
※狭いキッチン：コンロひと口、まな板が縦にしか置けない、大きいフライパンが入らない可愛らしい小さなシンク……のようなキッチンの事。(我が家！)
狭いキッチンでも、一品大皿にドーン！ではなく、3品は作りたい私です。
この日は、仕事で疲れた体が、野菜と鶏肉、すっぱい味、を欲していました。
＊ラタトゥイユ＊
カポナータを作った！と思っていたけれど、よく調べたら、多分私が作ったのはラタトゥイユの方でした。
Σ（ﾟдﾟlll）
お水は入れず、野菜の水分だけでグツグツさせました。
生のパプリカももちろん入っているけれど、パプリカパウダーも入れています！
あの独特な、鼻に抜けるような香りが好きなので♡
自分の好みのオリーブオイル、塩、コショウ、トマトペーストだけあれば、私の大好きな味になります☆
＊鶏ささ身バーグ＊
ハンバーグはカロリーが気になる。
でもこれなら、ナイフとフォークでハンバーグ気分！(?!)
鶏ささ身を包丁の背で叩いて、ハンバーグの様な小判形に成形します。
たっぷりの粗挽きコショウと少しの塩を振り、クッキングシートを敷いた耐熱皿にささ身をのせます。
オリーブオイルを少したらし、あとはオーブンにお願い～
硬くなるだろう、と予想してたけど、じんわり熱が入るからなのか、しっとりと、程よいジューシー感でした。o(≧▽≦)o
＊林檎のコールスロー＊(付け合わせ)
林檎(皮を剥かない)とキャベツを千切りに、紫玉ねぎを薄くスライスしたら、白ワインビネガー、塩、コショウで和え、冷蔵庫行き～
これを一番最初に作って、冷蔵庫でキンキンに冷やしておくと、食べる時、シャキシャキ最高♡
夏はガラスの器に盛りたいなぁ☆
どれも白ワインによく合う～(=ﾟωﾟ)☆
この白ワイン⇩
手頃なのにすごく美味しくて、すごーく気に入ってたのに、近くのデパ地下で取扱がなくなった（；＿；）
どこかに売ってないかな…
Sennalove.