うちの村でのケーキセール。実施される事になりました。
今週の土曜日マーケットで。
主催者はイギリス人のおばさまなのだけれど、許可が下りる前から焼き続けて既に４０本ローフケーキがあるとか！
私もジンジャーハニーローフを出品するつもりだったんだけど、急遽変更。
丸形のケーキを数点焼く事にしました。それからクッキー。
別途グレアムの職場の人からもクッキーとケーキの注文を貰った。
これまでグレアムのおやつに焼いてたクッキー、こういう形で役に立つのね。。感慨深い。。
さて、日本は地域によっては停電・節電と言う事と聞いています。
やっぱり一番気になるのは冷蔵庫／冷凍庫だなーと思うのだけれど、日本の冷蔵・冷凍庫は優秀なので扉を開けなければ３時間は全く問題そうです。
それ以上の停電になるのであれば、停電前に保冷剤や氷を作ってそのまま扉を開けずに冷蔵庫に入れておけば更に長持ちします。
氷や保冷剤は一番上の棚に置く事。冷気も下に下りて行くそうです。
それからやっぱり、冷蔵庫を使わないでいいものと使う必要があるものを今一度勉強しなおしてみる事も必要かもしれません。
ちなみにイギリスではバターは常温保存。
日本の夏なんかはもうバターはイチコロの気温になりますが、２０度前後なら大丈夫です。
むしろ柔らかくなっておかしでも料理でも、いざ使いたい時に使いやすくて良し。
イギリスの冷蔵庫は日本みたいな機能はゼロだし、我が家の冷蔵庫はサイズも小さくて、
日本の冷蔵庫の引き出し１個分くらいです。
日本の祖父母や母の冷蔵庫は大きかったから色々入って。。。だけど気付かないうちに期限切れになったりしているものもあって。。
便利すぎるのもよし悪しかも知れません。
今冷蔵庫に入っているものを考えてみると、例えば牛乳。
本当は必要な量だけ買えばいいんだろうけど、我が家は大量消費。
６パイント買っているのでこればっかりは冷蔵庫が必要かも。
だけど例えば卵は？冷蔵庫に入ってませんか？
これは基本常温保存できるものです。うちは常温でキープ。必要な個数を週末マーケットで買います。
肉・魚。冷凍しているけれど、買ったその日に調理して密閉容器に入れれば2、３日は問題無し。
それからお味噌。これは元々保存食だから、寒いところ、暗いところなら大丈夫。
野菜も一番良いのは新鮮なものを使い分だけちょこちょこ買えばいいんだよね。
それでも難しい場合は。。
かぶ／ごぼう／だいこん／にんじん／ねぎ等 これは新聞紙に包んで常温保存。
＊根付きのねぎは水の入れたコップに入れるとぐんぐん育ちます。土に植えるとそのまま根付きます。
しょうが／バナナ／サツマイモ 普段でも冷蔵保存はしない方が良い。
じゃがいも／さといも／たまねぎ／根菜類／なす／トマト／ゴーヤ 夏場以外は常温保存。
キャベツ 芯をくりぬいて水を含ませたティッシュを詰め、ビニール袋に入れ芯を下にして保存。
白菜 濡らした新聞紙に包んで立てて、涼しいところで保存。
南瓜／冬瓜 丸のまま新聞紙に来るんで冷暗所で保存。
たけのこ 新鮮なものは買った（取った）その日に糠と鷹の爪で茹で、水につけて保存。
野菜はそれぞれ特性が違って、涼しいところが好きな野菜もあれば高温を好む野菜もあります。
この際冷蔵庫の使い方、もう一度考えてみるいいチャンスかもしれませんよ。
今週の土曜日マーケットで。
主催者はイギリス人のおばさまなのだけれど、許可が下りる前から焼き続けて既に４０本ローフケーキがあるとか！
私もジンジャーハニーローフを出品するつもりだったんだけど、急遽変更。
丸形のケーキを数点焼く事にしました。それからクッキー。
別途グレアムの職場の人からもクッキーとケーキの注文を貰った。
これまでグレアムのおやつに焼いてたクッキー、こういう形で役に立つのね。。感慨深い。。
さて、日本は地域によっては停電・節電と言う事と聞いています。
やっぱり一番気になるのは冷蔵庫／冷凍庫だなーと思うのだけれど、日本の冷蔵・冷凍庫は優秀なので扉を開けなければ３時間は全く問題そうです。
それ以上の停電になるのであれば、停電前に保冷剤や氷を作ってそのまま扉を開けずに冷蔵庫に入れておけば更に長持ちします。
氷や保冷剤は一番上の棚に置く事。冷気も下に下りて行くそうです。
それからやっぱり、冷蔵庫を使わないでいいものと使う必要があるものを今一度勉強しなおしてみる事も必要かもしれません。
ちなみにイギリスではバターは常温保存。
日本の夏なんかはもうバターはイチコロの気温になりますが、２０度前後なら大丈夫です。
むしろ柔らかくなっておかしでも料理でも、いざ使いたい時に使いやすくて良し。
イギリスの冷蔵庫は日本みたいな機能はゼロだし、我が家の冷蔵庫はサイズも小さくて、
日本の冷蔵庫の引き出し１個分くらいです。
日本の祖父母や母の冷蔵庫は大きかったから色々入って。。。だけど気付かないうちに期限切れになったりしているものもあって。。
便利すぎるのもよし悪しかも知れません。
今冷蔵庫に入っているものを考えてみると、例えば牛乳。
本当は必要な量だけ買えばいいんだろうけど、我が家は大量消費。
６パイント買っているのでこればっかりは冷蔵庫が必要かも。
だけど例えば卵は？冷蔵庫に入ってませんか？
これは基本常温保存できるものです。うちは常温でキープ。必要な個数を週末マーケットで買います。
肉・魚。冷凍しているけれど、買ったその日に調理して密閉容器に入れれば2、３日は問題無し。
それからお味噌。これは元々保存食だから、寒いところ、暗いところなら大丈夫。
野菜も一番良いのは新鮮なものを使い分だけちょこちょこ買えばいいんだよね。
それでも難しい場合は。。
かぶ／ごぼう／だいこん／にんじん／ねぎ等 これは新聞紙に包んで常温保存。
＊根付きのねぎは水の入れたコップに入れるとぐんぐん育ちます。土に植えるとそのまま根付きます。
しょうが／バナナ／サツマイモ 普段でも冷蔵保存はしない方が良い。
じゃがいも／さといも／たまねぎ／根菜類／なす／トマト／ゴーヤ 夏場以外は常温保存。
キャベツ 芯をくりぬいて水を含ませたティッシュを詰め、ビニール袋に入れ芯を下にして保存。
白菜 濡らした新聞紙に包んで立てて、涼しいところで保存。
南瓜／冬瓜 丸のまま新聞紙に来るんで冷暗所で保存。
たけのこ 新鮮なものは買った（取った）その日に糠と鷹の爪で茹で、水につけて保存。
野菜はそれぞれ特性が違って、涼しいところが好きな野菜もあれば高温を好む野菜もあります。
この際冷蔵庫の使い方、もう一度考えてみるいいチャンスかもしれませんよ。