豚ヒレ
夕方、子供達のプールの付き添いに、嫁さんが出るので、
「今日の晩ご飯は、任せた！」と・・・
＋お弁当のおかずに使い回せる系でお願い とのリクエスト付き。
悩んだあげく
これ に。
豚ヒレ。
豚、安いですねー。一本買って、130Bちょっと。
1cmくらいに切り分け、塩こしょう、小麦粉をまぶしておきます。
えのき食べたいなあなんて、思って買ってきたのを、何となく、ノリでホイル焼きに。
ヒレは両面焼いたら、刻んだ大葉をふります。
大葉はすぐしんなりするので、軽く火が通ったら、皿にあげます。
肉を焼いてる間に、さっきのえのきバターはオーブンに放り込み、
ひと手間かけた割には、全くもって、えのきバターな味しかしない、えのきバター。
そりゃそうだ。。。
豚ヒレは、脂少なめで柔らかく、カツにしてもウマいですね。
焼き上がりに大葉をからめ、さっぱりめの味でいただくのも、イイっすよ！
「今日の晩ご飯は、任せた！」と・・・
＋お弁当のおかずに使い回せる系でお願い とのリクエスト付き。
悩んだあげく
これ に。
豚ヒレ。
豚、安いですねー。一本買って、130Bちょっと。
1cmくらいに切り分け、塩こしょう、小麦粉をまぶしておきます。
えのき食べたいなあなんて、思って買ってきたのを、何となく、ノリでホイル焼きに。
ヒレは両面焼いたら、刻んだ大葉をふります。
大葉はすぐしんなりするので、軽く火が通ったら、皿にあげます。
肉を焼いてる間に、さっきのえのきバターはオーブンに放り込み、
ひと手間かけた割には、全くもって、えのきバターな味しかしない、えのきバター。
そりゃそうだ。。。
豚ヒレは、脂少なめで柔らかく、カツにしてもウマいですね。
焼き上がりに大葉をからめ、さっぱりめの味でいただくのも、イイっすよ！
山葵庵
本日は、メーデー。
日曜、昨日と合わせ、三連休でした。
子供達は普通に学校と幼稚園なので、
嫁さんと二人で、ランチです。
お寿司かお刺身がおいしい所と言うことで、色々見ましたが、
幼稚園のお迎えもあるので、そんなに遠出も出来ず、近場でということで、去年の三連休と同じく、
トンローの山葵庵 です。
上にぎりと
僕は、ぶり丼。
二人でごはん食べるときなんて、ほんとに年に1回あるかどうかです。
嫁さんも、大好きないくらを子供達に奪われず食べれると喜んでました。
ゆっくり、おいしくいただけました。
ゴチソウサマです。
日曜、昨日と合わせ、三連休でした。
子供達は普通に学校と幼稚園なので、
嫁さんと二人で、ランチです。
お寿司かお刺身がおいしい所と言うことで、色々見ましたが、
幼稚園のお迎えもあるので、そんなに遠出も出来ず、近場でということで、去年の三連休と同じく、
トンローの山葵庵 です。
上にぎりと
僕は、ぶり丼。
二人でごはん食べるときなんて、ほんとに年に1回あるかどうかです。
嫁さんも、大好きないくらを子供達に奪われず食べれると喜んでました。
ゆっくり、おいしくいただけました。
ゴチソウサマです。
トマトの 冷たい パスタ
「おいしいお刺身を食べたい」との僕の希望は、明日のランチに持ち越され、暑いので「冷製パスタ」だと言う、嫁の提案。
トマトを湯むきにして、ベーコン、ニンニク、ナスを刻みます。
弱火でニンニクとベーコンの香りだしをしたら、ナス、トマトを合わせて炒めまーす。
トマトは少し固かったヤツを炒め、完熟で甘そうだったヤツは、後からボールに入れ、フレッシュなままで具にします。
トマトは、全部使います。種の周りのトロっとした所や、切った時に出る汁もソースになります。
ボールに入れた具は、冷凍庫でしっかり冷やします。
パスタは、茹でた後、氷水でしめるので、柔らかめの茹で加減でOKです。
アルデンテに茹でると、固すぎちゃいますよ。
しっかり冷やしたボールの具に最後オリーブオイルを回しかけ、これまたしっかり冷やしたパスタと手早くまぜまぜ。
※ちなみに、お皿も冷蔵庫で冷やしてあります。
暑い時、たまにはさっぱりといいですね。
トマトに、ちょっとベーコン、他に合いそうなものと言えば、ツナ、アンチョビなんかの動物性の味が加わると、コクが増しますね。普通、バジルですが大葉を加えて、和風な味にしても美味しいと思います。
サラダは嫁さん。
僕はパスタ。
一応、夫婦で分担ですな。
ニンニクがきいてて、しっかり冷やして。
暑い季節にはサッパリパスタがいいですね。
トマトを湯むきにして、ベーコン、ニンニク、ナスを刻みます。
弱火でニンニクとベーコンの香りだしをしたら、ナス、トマトを合わせて炒めまーす。
トマトは少し固かったヤツを炒め、完熟で甘そうだったヤツは、後からボールに入れ、フレッシュなままで具にします。
トマトは、全部使います。種の周りのトロっとした所や、切った時に出る汁もソースになります。
ボールに入れた具は、冷凍庫でしっかり冷やします。
パスタは、茹でた後、氷水でしめるので、柔らかめの茹で加減でOKです。
アルデンテに茹でると、固すぎちゃいますよ。
しっかり冷やしたボールの具に最後オリーブオイルを回しかけ、これまたしっかり冷やしたパスタと手早くまぜまぜ。
※ちなみに、お皿も冷蔵庫で冷やしてあります。
暑い時、たまにはさっぱりといいですね。
トマトに、ちょっとベーコン、他に合いそうなものと言えば、ツナ、アンチョビなんかの動物性の味が加わると、コクが増しますね。普通、バジルですが大葉を加えて、和風な味にしても美味しいと思います。
サラダは嫁さん。
僕はパスタ。
一応、夫婦で分担ですな。
ニンニクがきいてて、しっかり冷やして。
暑い季節にはサッパリパスタがいいですね。
ブロシェット
ブロシェット@フジスーパー2 の 3F
一年で一番暑いこの時期の、しかも昼間にサイクリングっちゅう、暴挙の後、
まあまあ、バテずにペダル漕げたかなあ。
それでも、片道1時間くらい乗ってれば、それなりに疲れる訳で、
帰り際、お昼
串カツ屋、フジスーパー2の3F ブロシェット でランチ。
ここ、
なんて言うんでしょう
日本の、昭和の洋食屋 的 雰囲気 で
嫌いじゃないよ、こういうの って 店構え。
そして、店の雰囲気通りの味。
ウマいマズいを別にして、タイ人料理人に、昭和の洋食屋的味を再現させてる、 てーのが
なんだか面白い！
今日は、ミックスフライ定食です。
カツとエビフライ、クリームコロッケのセット。
ごはんおかわりしようか迷いましたが、ビールとだと確実に食いすぎ、
午後、何も出来なく廃人化決定になるので、グッと我慢しときました。
一年で一番暑いこの時期の、しかも昼間にサイクリングっちゅう、暴挙の後、
まあまあ、バテずにペダル漕げたかなあ。
それでも、片道1時間くらい乗ってれば、それなりに疲れる訳で、
帰り際、お昼
串カツ屋、フジスーパー2の3F ブロシェット でランチ。
ここ、
なんて言うんでしょう
日本の、昭和の洋食屋 的 雰囲気 で
嫌いじゃないよ、こういうの って 店構え。
そして、店の雰囲気通りの味。
ウマいマズいを別にして、タイ人料理人に、昭和の洋食屋的味を再現させてる、 てーのが
なんだか面白い！
今日は、ミックスフライ定食です。
カツとエビフライ、クリームコロッケのセット。
ごはんおかわりしようか迷いましたが、ビールとだと確実に食いすぎ、
午後、何も出来なく廃人化決定になるので、グッと我慢しときました。
タコライス (キャベツアレンジ版)
あちー
外食も、スーパーもとても外に出る気にならん！
家に有るもので、なんとかお昼を作ろう
KIDNY BEANS(赤いんげん豆)の缶詰と、冷凍庫にあった牛挽き肉
本来はレタスですが、今日はキャベツで代替！
キャベツは、さっと炒めて、甘みと香ばしさをプラス。
ごはん、キャベツ、タコミート、
タマゴ、チーズを盛っていきます。最後にトマトの赤を加えて完成。
子供用に少し薄めに作ったけど、美味しかったですよ。
外食も、スーパーもとても外に出る気にならん！
家に有るもので、なんとかお昼を作ろう
KIDNY BEANS(赤いんげん豆)の缶詰と、冷凍庫にあった牛挽き肉
本来はレタスですが、今日はキャベツで代替！
キャベツは、さっと炒めて、甘みと香ばしさをプラス。
ごはん、キャベツ、タコミート、
タマゴ、チーズを盛っていきます。最後にトマトの赤を加えて完成。
子供用に少し薄めに作ったけど、美味しかったですよ。
ランチ付き、託児サービス
ランチ付き、託児サービス
はじめました。
本日のランチ食材。
コンセプトは、ずばり 「女子ウケ」 です。
朝っぱらから、売り切れてて、三軒スーパーを回る
品出しは、開店にあわせようぜっ (-_-メ
さあ、出来た。
本日の、ランチメニューは
豆腐ハンバーグと豆乳クリームスープ。
チキンライスとマカロニサラダでございます。
野菜?
なにげに、これでにんじん2本、たまねぎ1個、きゅうり半本、など、
実は、けっこう使ってる！
豆腐ハンバーグは鶏の挽き肉を使い、野菜と水切りした豆腐と、鶏で約1:1。
肉だな、と思える、ギリギリの分量かな?。これ以上豆腐が多いと、がんもどきみたいな味に。
豆腐ハンバーグが人気で、みんなおかわりしてくれました。
はじめました。
本日のランチ食材。
コンセプトは、ずばり 「女子ウケ」 です。
朝っぱらから、売り切れてて、三軒スーパーを回る
品出しは、開店にあわせようぜっ (-_-メ
さあ、出来た。
本日の、ランチメニューは
豆腐ハンバーグと豆乳クリームスープ。
チキンライスとマカロニサラダでございます。
野菜?
なにげに、これでにんじん2本、たまねぎ1個、きゅうり半本、など、
実は、けっこう使ってる！
豆腐ハンバーグは鶏の挽き肉を使い、野菜と水切りした豆腐と、鶏で約1:1。
肉だな、と思える、ギリギリの分量かな?。これ以上豆腐が多いと、がんもどきみたいな味に。
豆腐ハンバーグが人気で、みんなおかわりしてくれました。
すき焼き
糸コンは湯通ししましょう。
ポテサラ
うーん茶色い・・・
フライング
お肉は、すき焼き用のスライスがなかったので、代わりにリブアイのスライス。
ちょっと脂がくどかったかな。焼く前に脂身切り落としとけばよかったかも。
皿はメラミンだからピンクとか、水色だけど、
全体に茶色いなあ～
味噌カルボナーラ
本日のランチはBROWN EYES
@SKV Soi31 The Euro Grande Hotel F1
Kids plate に加えて、Pizzaもガっつく2人。
パパさんは、自家製の手打ちパスタの味噌カルボナーラ。
果たして、どんなお味?と思いたのんでみました。
味噌はほのかに塩っけを出す隠し味程度。
他のメニューのコンセプトと同じく、薄味で優しい味のパスタ。
全粒粉でちょっとザラっと、モチっとしたパスタと、あっさり目のソースがイイ感じのバランスで。
とっても美味しかったです。
@SKV Soi31 The Euro Grande Hotel F1
Kids plate に加えて、Pizzaもガっつく2人。
パパさんは、自家製の手打ちパスタの味噌カルボナーラ。
果たして、どんなお味?と思いたのんでみました。
味噌はほのかに塩っけを出す隠し味程度。
他のメニューのコンセプトと同じく、薄味で優しい味のパスタ。
全粒粉でちょっとザラっと、モチっとしたパスタと、あっさり目のソースがイイ感じのバランスで。
とっても美味しかったです。
朝、 買い物 → 往復 。 ハムサンド
朝、
昨日まで旅行だったので、冷蔵庫に何もない。
しょうがないので、朝一、近所のスーパーに買い物に行く。
帰って来て、何か少ないなあと思ったら、買った分の袋、一つレジに置き忘れてた。
もう一回、スーパーまで往復しちゃいました。
なぜかストローを入れてくれた店員。
これで飲め！ってか?
お土産に買って帰った、ボルネオコーヒー。
すごい粗挽きで香ばしい豆！
ドリップすると薄めでさっぱり、苦味も少ないコーヒーで美味しかったです。
もっとゆっくり時間をかけてドリップしないとダメなのかな?
サンドは各自セルフでお願い、
昨日まで旅行だったので、冷蔵庫に何もない。
しょうがないので、朝一、近所のスーパーに買い物に行く。
帰って来て、何か少ないなあと思ったら、買った分の袋、一つレジに置き忘れてた。
もう一回、スーパーまで往復しちゃいました。
なぜかストローを入れてくれた店員。
これで飲め！ってか?
お土産に買って帰った、ボルネオコーヒー。
すごい粗挽きで香ばしい豆！
ドリップすると薄めでさっぱり、苦味も少ないコーヒーで美味しかったです。
もっとゆっくり時間をかけてドリップしないとダメなのかな?
サンドは各自セルフでお願い、
機内食 (マレーシア航空)
あっという間の3泊4日 マレーシア
11時30分のフライトでコタキナバルからクアラルンプールへ
トランジットで、バンコクへ
この日は、まるまる移動日ですわ
BKI マレーシア コタキナバル空港 → KUL クアラルンプール空港
MH2641便
鶏(左)、と 魚
あんまり、覚えてねー。
鶏はカレー味、魚は甘酢あんかけみたいな感じだったか？
KUL マレーシア クアラルンプール空港 → BKK タイ スワンナプーム空港
MH782便
エビとフライドライス(左)、
チキンカレー
やっぱ、どれも子供にとっては辛いメニューが多いです
パウンドケーキやキットカットがついてくるので、そっちばっかり食ってました。
11時30分のフライトでコタキナバルからクアラルンプールへ
トランジットで、バンコクへ
この日は、まるまる移動日ですわ
BKI マレーシア コタキナバル空港 → KUL クアラルンプール空港
MH2641便
鶏(左)、と 魚
あんまり、覚えてねー。
鶏はカレー味、魚は甘酢あんかけみたいな感じだったか？
KUL マレーシア クアラルンプール空港 → BKK タイ スワンナプーム空港
MH782便
エビとフライドライス(左)、
チキンカレー
やっぱ、どれも子供にとっては辛いメニューが多いです
パウンドケーキやキットカットがついてくるので、そっちばっかり食ってました。