ラーメンといっても、有名店を食べ歩いているわけではない。
車の修理をしてもらったディラーで連休の催しをやっており、貰ってきたものだ。
全国各地のラーメンが詰め合わせになっていた。
半生なので、それほど長くはもたないから、食べるしかない。
ただ、味噌味とか豚骨味とか・・・味が違うので飽きない。
野菜をたっぷり炒めて、どっさり乗せるので、栄養も偏らないだろう。
それに、とっておきの蕗の炒め煮（キンピラ？）もある。
あと一回分しかなくなってしまったけれど・・・
アクヌキをしてからもらった蕗を、全部、私はキンピラにした。
何かと煮るのも考えたのだが、やっぱり蕗はキンピラなのだ。
一度には食べられないので、残りを冷凍にした。
これは母が好きだったものだ。
蕗が出始めるとすぐに買って、茹でてアクヌキをして、キンピラというのが定番だった。
細～い蕗をもらっても、丁寧に剥いていた。
葉っぱの部分は、佃煮にもした。
母が亡くなってから、久しく蕗を食べていなかった。
今年は蕗をいっぱい食べられて、すっごく嬉しい～っ！
最後の蕗のキンピラ・・・いつ食べようかなぁ・・・？