昨日、野菜を買い過ぎて、
料理をしなくちゃという強迫観念に襲われている。
今日は家に仲間が集まる日だったので、
出かけずに料理に専念した。
まず、葉玉ねぎ。
これは母の好きだった料理で、油味噌にした。
油で炒めて甘めの味噌で仕上げる。
これには娘が京都で買ってきてくれた白みそがピッタリだった。
あまりにも美味しくて、ご飯がすすんだ。
ついつい、ペロリとたいらげた。
カロリーオーバーが気になったけど。
キャベツは回鍋肉に。
大量にキャベツを使うので、野菜が減ったようで嬉しくなった。
作り過ぎて食べきれず、残ってしまった。
明日、また食べなくちゃならないのが嫌だけれど。
レモン色をした“はるか”というみかん（？）は、
食べきれそうもないので仲間に分けた。
節約をしようと決心したばかりなのに、
こんなことでは節約はできそうもないなぁと思いながら。
でも、料理はしたし、野菜は腐らせないで済みそうだし・・・
とりあえず、プレッシャーからは解放されそうだ。