シソの実漬け

従妹から新米が送られてきた。
その中に、シソの実漬けが入っていた。
本当は、生のものを送りたかったけれど、
　　　　　　　　　　　気になるので、漬物を送ってくれたというわけだ。

去年はちょうど今頃行ったのだと思う。
シソの実をたくさんもらってきた。

それを塩漬けにして冷凍しておいた。
塩がきついので、日持ちもする。
それを白菜が美味しくなった頃、人参とまぜて、一夜漬けにする。
白菜と人参は細切りにするので、すぐに食べられる。

この話を覚えておいてくれて、塩漬けにもしてあるという。
この次に行った時まで、とっておいてくれるとのこと。
有難くて、申し訳ないくらいだ。

味噌漬けの味噌は、
　　　　　もう一人の従弟が、作り過ぎた味噌を分けてくれたそうだ。
キュウリやナスや生姜も入っていて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯が何杯でも食べられてしまう。
夏太りを解消しようかと思っていたが、無理のようである。