パソコンの先生の出身地では、サルトリイバラをマンジュウシバと呼ぶそうだ。
米粉で作ったあん入りの饅頭を、この葉っぱでくるむのだそうだ。
先日、高知に行った時に、“しばまんじゅう”というのを売っていた。
サルトリイバラの葉っぱでくるんであったので、
これのことだと嬉しくなって、買いたいと思った。
ところが、日持ちがせず、持って帰るのは無理ということが分かった。
すると、一緒に行った友だちが、「こんなの、家で作ればいいじゃないの」と言う。
私は初めてみたので、作り方など全然わからない。
すると、彼女が作ってくれるということになった。
彼女は昨日から、小豆を煮て、あんこを作ってくれたという。
今日、彼女の庭にあるサルトリイバラの葉っぱをとって、米粉を練った。
それにあんこをいれて丸めた。
私も少しは手伝わなければと丸めたが、これが難しい。
あんこが飛び出たり、平べったくなってしまったり・・・
でも、どうにか作ったものを蒸かた。
熱々をご馳走になって、残りをパソコンの先生の所に届けた。
先生ご夫妻は、ものすご～く喜んでくれた。
数十年ぶりで食べたのだと言う。
嬉しそうな先生たちを見ている私も、すご～く嬉しかった。
面倒なことをやってくれた彼女に、感謝である。