北海道からアスパラガスが届いた。
毎年、夫の妹が送ってくれる。
アスパラガスには思い出がいっぱいだ。
夫は、夫の父親と全く同じ日に亡くなっている。
６月半ばには、父親のお墓参りを兼ねて、何度も北海道に帰っていた。
亡くなる１年前の同じ日にも、北海道にいた。
ちょうど、アスパラガスの最盛期である。
今年は行けなかったが、その後も６月に北海道に行くことが多い。
北海道は梅雨もなく、最高の季節といってもいいのではないだろうか。
次から次に、楽しかった思い出が出てくる。
思い出に浸った後は、食い気。
アスパラガスの茎は、下の方が固い。
気にしなくてもいいのかもしれないが、私は下３分の１くらいは皮をむく。
４～５本なら、どうということもないが、数が多くなると、結構面倒くさい。
でも、ゆでるのも油いためにするのも、冷凍にするのも皮をむく。
そして、火を通す順番も、決まっている。
時間差をつけて、出来上がりにちょうど良くなるようにしたい。
考えてみたら、私以外の人にとっては、当たり前かな～ぁ？
ものぐさの私にとっては、これ以上のこだわりはないと思うのだが・・・