緑茶はカテキンが含まれていることから風邪予防やがん予防にも良いと言われており健康志向には欠かせない飲み物のような感じがしますが、実は水筒で持ち歩くことは体によくないと言われているのです。
緑茶は酸化する
緑茶は酸化しやすい性質をもっています。
そのため、抽出した緑茶は抽出した瞬間から酸化が始まり、風味が変化します。
しかし、酸化したお茶を飲んだからと言って直接健康を害することはありません。
勿論、入れたてのお茶よりは美味しくありませんが・・・「宵越しのお茶は飲んではいけない」といったような古くからの言い伝えもありますが、実は宵越しのお茶は急須に残った茶葉の方を指しています。
冷蔵庫のなかった時代は急須の中で茶葉が傷みやすかったため、このような言い伝えが残されたのでしょう。
水筒に入れると
水筒に緑茶を入れて1日持ち歩くことによって、お茶は酸化しますが、酸化したお茶は直接健康に被害を及ぼすことはありません。
では、なぜ緑茶を水筒に入れて持ち歩くことは体に悪いと言われているのでしょうか。
水筒は直接飲む時に唇をつけるのでそこから雑菌が入ると言われているのです。
その雑菌がお茶を腐敗させると言われているのです。1日持ち歩くのが限界と言われております。
1日以上の持ち歩きはお勧めできません。
お茶を酸化させないポイント
緑茶の酸化は直接健康被害を及ぼしませんが、出来る限り酸化しないお茶を飲みたいですよね。
お茶を飲む、すなわち休憩時に飲んでいるわけですから、休憩の時には出来る限り美味しいお茶を飲みたいものです。
ポイント①出来る限りお茶は直前に入れましょう
水筒に熱湯だけを入れておき、飲む直前に粉末タイプやティーバッグを入れて出来立ての緑茶を楽しみましょう。
そうすることで、淹れたての緑茶を飲むことができます。
ポイント②冷たいお茶を持ち歩きましょう
温度が高いままだと、酸化が進みやすいので、温度が低いお茶を入れるようにしましょう。
