旬の果物はおいしいだけじゃなく体にも良い[日本安全食料料理協会]

そのまま食べても、スイーツに使ってもおいしいフルーツですが、それぞれのフルーツのおいしい季節を知っていますか？

美味しくなる旬の時期に食べると格別においしいですよね。

今は、技術や栽培方法の進歩によって旬でなくてもいつでもフルーツが手に入ります。

旬に食べるフルーツと季節外れに食べるフルーツでは味が全然違います。

また旬のフルーツは体にも良いと言われています。

旬のフルーツは、季節に順応して育つので旬以外のフルーツに比べて栄養価が高くなっています。

昔の人は、季節の変わりめによる体調の変化を旬の食材によって調整していました。

味も体にも良い「旬のフルーツ」をご紹介

春が旬のフルーツ

4月イチゴ、マンゴー、びわ、デコポン、甘夏みかん、清見、はっさくなど

5月さくらんぼ、びわ、夏みかん、グレープフルーツ、メロンなど

6月うめ、いちじく、あんず、すもも、スイカ、メロン、夏みかんなど

いくつかのフルーツのおいしい選び方をご紹介します。

シワが寄っていて、感触がぶよぶよしているものは古い可能性があります。

完熟したマンゴーはとても甘い香りがして、実もしっかりしています。

さくらんぼは、品種によって見分け方に違いがあります。

目安は全体が均一に真っ赤になっていて、軸が太く鮮やかな緑色をしているものです。

お店で売られているものは、熟していない状態で販売されているので、冷蔵庫に入ないで、2～3日常温の場所に置いて追熟させましょう。

メロンのお尻の部分が押して柔らかくなっていれば食べごろです。