和食は今世界的に見直されており、中でもみそ汁は昔から受け継がれてきた伝統的なメニューの一つです。
熱中症対策にもとても良いと言われております。ところで、皆さんは味噌汁の具は何が一番お好きですか？
今日は味噌汁の人気の具材にを紹介します。
第5位 大根
冬の野菜として人気がある大根が第5位となりました。
大根はビタミン類やカリウムが豊富です。
第4位 油揚げ
油揚げの食感は老若男女問わず人気のある具材です。
カルシウムが豊富なので毎日いただくことで骨が丈夫になることをお手伝いしてくれるでしょう。
第3位 ネギ
ねぎはどんな具材をいれても相性が良いのでとても便利な具材です。
ワカメとネギ、なめことネギ、とうふとネギ、しいたけやえのきとネギ、大根とネギ等色々ありますよね。
疲れがたまっている時にはネギをたっぷりいれて味噌汁をいただくことをお勧めします。
第2位 ワカメ
ワカメもどんな具材をいれても相性が良いのでとても便利な具材です。
ワカメととうふ、ワカメとエノキ、ワカメとしいたけ、ワカメとしじみ等色々あります。
ワカメは心臓と筋肉の機能を調節する働きがあります。
第1位 とうふ
とうふは和食に欠かせない食品です。
大豆の栄養が摂取出来、夏は冷ややっこ、冬はなべなどに入れて楽しむことが出来、年間を通じていただける食品です。
とうふは年齢、性別に関係なく人気のある食品です。
また、とうふもどんな具材をいれても相性が良いのでとても便利な具材です。
とうふとネギ、とうふとワカメ、とうふとなめこ、とうふと小松菜等色々あります。
ご当地お味噌汁
①広島→蠣の味噌汁
②山形→納豆味噌汁
③鳥取→かにの味噌汁
皆さんはご当地ならではのお味噌汁を召し上がったことはありますか？
その土地の風土にあった美味しい味噌汁が楽しめるのでしょう。
子供にはお肉入りの味噌汁がお勧め
どうしても味噌汁の具材は野菜や海藻が中心となり、子供には今一つ人気のないメニューかもしれません。
しかし、みそ汁に肉を入れることで飲みやすくなり、子供も箸がのびるでしょう。
豚肉の入った豚汁や鶏肉の旨味が楽しめる鶏汁などは野菜との相性も抜群です。
お肉と一緒に、大根、ニンジン、ごぼう等を入れると野菜の御出汁と合体してとても美味しい味噌汁となることが期待出来ます。