北海道旭川編３です！
この日は旭川随一と名高い超有名店
昨年ミシュラン１つ星を獲得された
【鮨みなと】さんに連れて行って頂きました～♪
門構えからもひしひしと伝わる
いかにも高級店のオーラ！ヽ(*'0'*)ﾂ
因みに看板はこんな字体です。
［ な ］が読めないですね＾＾；
なんでこんな高級店に連れて行って頂いたかというと
その日は本社前の駐車場の“雪はね”（雪かき）を
それはもうめ～っちゃ！頑張ったからです！(￣ー￣)
というのは冗談ですがｗ
実は“雪はね”も生れて初めての体験だったのですが
正直、雪をなめてました。。。
だってふわふわ振ってくる軽い雪が
あんなに重たいなんて～！！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ママさんダンプという道具を使って
（１回に１０㎏位の雪を１００往復運んで１０００ｔ！）
積雪５０センチくらいの場所を５メートル四方くらい
１時間半程やってみたのですが
腕に力が入らない位バテバテになりました！
雪国の方々はこれを１日に何回もされるそうですね！
どんなに大変か、よ～～く解りました～(＝◇＝;)
終ったときには全身汗ぐっしょり
そんなときの最初の１杯のビール堪りませんね～( ´艸｀)
こちらは私の超お気に入り、北海道限定“サッポロクラシック”
やっぱり雪国で飲む雪国のお酒は最高に美味しいですよ！
超有名店ですので常に満席のなか
超特別にＶＩＰな個室に通して頂きましたよ～♪
さすがはUmbrella会長大野さんです！
満席のカウンターのお客様全員、目が点になってました～
( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
先ずはお通しですね♪
そして刺身豪華盛り～♪(^∇^)
ネタのひとつひとつが感動の美味しさでしたよ～
特にこのバフンウニ！
九州で食べてるウニは偽物なの？と思ってしまう程
濃厚でまろやかでスッと溶けていく感じ！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
本当にこんなウニを頂いたのは初めてでしたね～！
北海の幸にはやはり日本酒でしょう！
桐の桶に敷き詰められたクラッシュドアイスに
並べられた“ぐいのみ”（おちょこ）はどれも超一級品♪
この後、私が選ぶ“ぐいのみ”を見事言い当てた大野さん！
流石です！
こちらのお吸い物も、繊細かつ力強い味わいで
とても美味しゅう御座いましたよ～
更にこちらの白子、何度も出汁醤油を付けては焼き
付けては焼きと、手間をかけて調理されるそうです。
カボスを振りかけて頂くのですが
大将さんの愛情と手間が存分にかけられているので
そのまま頂いても、とても美味しゅう御座いましたよ～
こちらは“甘鯛”のなんとか焼き・・・
身のホロっと感と、皮のカリっと感が
なんとも絶妙で美味しゅう御座いました～！(´0ﾉ｀*)
お鮨屋さんですので、お鮨も頂かないと始まりませんよね～
おおっ！なんだか九州では見たこともないネタの名前が～
読者の皆様、全部判りますか～？？(@_@)
お鮨を待っている間に頂いた、至極の“茶わん蒸し”
写真では分らないと思いますが
こちらの茶わん蒸し“松葉蟹”から造られているんです！
仕込みから～こうして茶わん蒸しに姿を変えるまでに
なんと８時間もかけて造られているそうですよ～！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
それもそのはず、こんなに美味しい茶わん蒸し
生れて初めて頂きました！
これは本当に驚愕致しました。(ﾉ´▽｀)ﾉ
さあ！お鮨がやってきました～！
どうです？美味しそうでしょう～！？(￣▽+￣*)
因みにこちらの【鮨みなと】さんに
ほっぺた落としてきました！笑( ´艸｀)
私が驚愕した北海自慢のウニ様は
おひとりさまで威風堂々と鎮座なさっています！笑
ラストオーダー時間過ぎているにも関わらず
わがままを聞き入れて頂き有り難う御座いました！
最後は氷点下のマイナス気温のなか
気さくで温かいお人柄の【鮨みなと】さんの皆様
全員に外までお見送り頂きました～
【鮨みなと】の皆様、Umbrella会長大野さん
本当に美味しゅう御座いました！
有り難う御座いました～！！！
(｡-人-｡)o(_ _*)o(｡-人-｡)o(_ _*)o
この後はサンロク街の日本酒バーで
６時間呑み語り続けたのですが
その濃い話は次回の記事のお楽しみに～
では本日はこの辺で～ヾ( ´ー｀)
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今日の記事を読んで
『おらもアンブレラの雪はねする～！♪』
ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
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