今週はいつもお世話になっているローカルママ、マリーにコスタリカ料理を教えてもらいました🎵
モンドンゴとは牛や豚のモツ、
つまりはコスタリカ風のモツ煮込みを一緒に作りました💖
モツはローリエやタイム、ニンニクなどで下茹でして取り出しておきます。
フライパンでニンニク、ニンジン、パプリカ、ローリエを炒め、セロリとトマトを投入。
このトマトソースに、下茹でしたモツを入れて、塩コショウで味を整えます。
レストランで外食するより、ずっと美味しいおふくろの味💖優しくて安心できる☺️
マリーはお料理好きとのことで、また一緒にやろうねって言ってくれました😍次回は何を教えてもらえるのか楽しみです✨✨