冬から春へ

だんだん暖かくなってきたような気がする。
少し山梨の空気が恋しい。

かぶとか白菜とか大根とか
そんな白い野菜
津金にいた頃を思い出す



夏に飛騨高山に行った時に朝市でおばあちゃんから買ったぬかご
乾燥したところに置いておけばいくらでももつと言っていたけれど
本当にもった

かぶとぬかごを素揚げして塩胡椒。

かぶを切るときは少しハッパ部分を残しておくとかわいいよね

　

切って残ったハッパの上部分はすごくおいしいんだよ

大根は少しゆでないとちょっと固いんだけど
かぶはそのままでも柔らかく仕上がる


味噌汁にしてもいい
ごま油でじゃこと炒めて赤米に混ぜて混ぜご飯に

赤と緑の色合いがきれいです

冬で野菜の色が夏に比べて鮮やかではないから
そんなときこそ彩りを考えて作るのが楽しいよね

やっぱり料理は楽しい

ご飯食べた後の稲荷はうとうと
そしてぐう・・・・

　眠いな～・・・・　・・・　　・・・・　　・・・

　・・・・・・　　　・・・・・・　・・　・・。