お砂糖なしのクリスマスケーキ作り

今日はお友達が遊びに来てくれたので

娘とずっと前から約束をしていた

クリスマスケーキ作りを朝から開始！

ベリーのクリスマスタルトが無事に完成♪

身体のために、

できるだけフルーツたっぷりで...

と考えた結果、タルトに。

お飾り以外は

ノンシュガー、

タルト生地は全粒粉で作りました。

娘は富澤商店で買ったお砂糖の飾りに夢中。

可愛いですものね♡

夢が詰まっています。

苺は農薬が多くて

輸入のブルーベリーやラズベリーは

ワックスなどが気になるので、

食べる前にしっかり落とします。

貝の粉末で出来ているこちら。

オーガニック野菜洗浄はかなり使えます♪

私は野菜果物以外にも

お米やお肉にも沢山使っています。

全粒粉と、強力粉を9対1くらいにして

オリーブオイル、卵で

タルト生地。

カスタードクリームは

卵、キヌアミルク、

アガベシロップ、コーンスターチを混ぜて

少し煮詰めて冷まして。

生クリームは何も混ぜずにホイップして

仕上げにハチミツを少し加えました。

生地→カスタードクリーム→生クリーム

の順番に流し、上からベリーを沢山♪

この作業が1番楽しい〜♪

娘は何個も苺をつまみぐい。

仕上げにゼライスをお湯で溶かして

フルーツにまわしかけて

飾りをON♪

ノンシュガーで物足りないないかなー？

と思いきや、

フルーツの甘さと

生クリームに混ぜたハチミツの甘さで

やさしい十分な甘さでした。

よかった！

女の子らしくお料理好きな娘、嬉しいです。

スムーズに進まない大変さはありますが笑

子供と作るとやっぱり楽しいですね♪