以前、所用で東京駅に訪れた時に立ち寄った
東京駅八重洲口地下
東京ラーメンストリートにある
つけ麺の
「六厘舎」さん
コテコテのツユが飛ぶので希望者にはエプロンが渡されます
海苔はサービス品です
太い麺に魚介ダシのスープはコッテリ系ではあるが、味にクセが無く食べやすい
六厘舎の暖簾分けのお店が全国各地にありますが、やっぱり本家総本店の六厘舎が一番だ
麺も美味しかった
以前は浅草でこだわりの美味しい麺を製造する事で有名な「浅草開化楼」さんの麺を使っていた
(今は違います)
実は数年前にも大崎にあった六厘舎のつけ麺を食べた事がありまして、その時の麺が浅草開化楼さんだった
その時とほぼ変わらない味で提供されていると思います