初挑戦してみたよぉ
ネットでレシピを調べて、アレンジしながら作ってみました
★豚もつは下ゆでして、水を切っておきます。
★玉ねぎや人参は好みの大きさ…というかスライスかな。あく抜きしたこんにゃくはひとくちサイズにちぎっておきます。
(お好みでゴボウをいれてもよいみたいです)
★油をひいた鍋で玉ねぎ、人参を炒めます。
★玉ねぎがしんなりしたら、水、酒、和風だし、もつ、こんにゃくを入れて５分くらい煮ます。
水はモツや野菜の量によって変わりますが、ひたひたくらいで作りました。
★５分煮たら、ルーを全体量の半分入れて、弱火で混ぜながら１５分煮ます。
ルーは仕上げに味を調整できるので、この時点では、薄くカレー色になってれば
です。
です。★仕上げにトロっとするところまでルーを入れて、隠し味に私はめんつゆとすりおろしニンニクを入れて５分ほど煮込み、完成
かなりウマし
満足、満足
刻みねぎや針しょうがを上にのせて、一味をふればさらにウマし
ぜひ、お試しくださいまし～
