「レッドムーン」というじゃがいもで
コロッケを作ってみました～♪
…まずは味見に、蒸かしてバターかけて食べてみましたが
濃厚な芋味の美味しいお芋です。
コロッケにすると、タマネギの甘さと相乗なのか
甘くてウマーでした。
ついでに、山形で買ってきた「ヤーコン」を
天ぷらにしてみましたｗ
こちらは、更に甘くてオヤツみたいな感じになりました。
ひとくちコロッケの隣に、輪切りで写ってるヤツです。
揚げると色が悪くなってしまった。
「ヤーコン」レンコンより扱いやすくて美味しいかも。
なかなか売ってないのが残念ですわ。
みつけたら是非調理してみてくださいね～