“マイユ”は、フランス高級ワインの産地としても名高いブルゴーニュ地方のディジョンに拠点を構え、260年の歴史を誇る調味料ブランドです。18世紀後半にはヨーロッパ各国の皇室御用達に選ばれ、現代もフランス料理の星付きレストランはもとより、世界中の美食家の間で愛され続けています。
日本のスーパーでも見かけるマイユのマスタード。
でも、専門店のブティックは、ディジョンとパリの２店舗しかないんです！
専門店では、陶器の入れ物でマスタードの量り売りをしており、もちろんそれらは専門店でしか手に入りません！（４種類のマスタードがあります！）
いつもお世話になっている研究室の教授用と自分達用にと合計３つのポットを購入し。。。
ドイツに帰宅後、ブルストに付けて食べたら、おいしいのなんのって！
今まで「納豆」に付いている「からし」のイメージしかなかったのですが、一気に払拭されました！！！
いやぁ～、目からウロコとはこのことですね。
マスタードって単に辛いだけじゃなくって、こんなにフルーティーで香り高いものだったんだ！って感動しました。
パリブティックに行って、本当に本当によかった！