エキュート品川に行ってきました。
品川駅はしょっちゅう利用するのですが、エキュート品川の店舗チェックを怠っていると
以前と違うショップに突如変わっていたりして、少々あせります（笑）
今回も以前「黒船（自由が丘）」だったお店がいきなり「空いろ」なるお店に変わっていて、
びっくりしました～。
なんでも、銀座にある和菓子の名店「空也」がプロデュースしているとのこと。。。
和菓子店の新形態ショップ「空いろ」です。
空也のこだわり「小豆餡」が、しっかりと受け継がれているようです。
また、保存料のかわりに「グルコマンナン」というこんにゃくから取れる物質を使い、
保存効果を高めているそう。。。
お味のほうは、、、というと、あまり驚き感はありませんでした（＾＾；）
まぁ、皮がもちもちしたどら焼きは、今となっては、いろいろなお店で扱ってますし。。。
でも想像より「もちもち感」がなく、ちょっとパサっとした皮だったのが残念でした。
まぁ、伝統ある和菓子店もいいですが、時にはデザイナープロデュース的な現代感覚和菓子店で冒険するもスイーツ好きな私にとっては、勉強＆刺激になりますがね。。。