クリスマスケーキを作りました～。
いつも思うのですが、この時期、イチゴの値段が目が飛び出るくらい高くなりますよね？？！
ここぞとばかりに…。
あれって、どうなんでしょう…（＾＾；）
ケーキ屋さんで働いていた頃、経営者の奥さんが、いちご１粒１００円くらいする！
とぼやいていたのを思い出します。
まぁそれはオーバーにしても、高いことに変わりはないので、
今年はレモンシフォンケーキを手作りすることにしました。
ちょうどこの時期、国産のレモンが出回ります。
その国産レモンの皮をすりおろし、果汁も搾って入れました。
上のアイシングもレモン果汁と粉糖で作りました。
フーシェのリーフパイを添えて、クリスマスらしくデコレーションしてみました。
実は、このレシピ、お菓子研究家＠加藤千恵先生のもの…。
ステキなだけでなく、おいしさも抜群でした！！！