緑黄色野菜とホタテの塩焼そば
緑黄色野菜とホタテの塩焼そば
ホタテの風味が、藻塩を使っている塩焼そばと相性バツグン！緑黄色野菜をたっぷり入れた、彩りも栄養バランスも◎のレシピです♪
クックTV クックTV
買い物リストに追加
材料 （2人分）
マルちゃん焼そば 塩 3人前2人分
ホタテ（ボイル）6個
菜の花1束
にんじん1/3本
玉ねぎ1/2個
かぼちゃ1/8個
にんにく 2片
ハム4枚
バター20g
水120ml
粗びき黒こしょう少々
1
写真
今回は「マルちゃん焼そば 塩 3人前」を使います。
2
菜の花はざく切りにする。にんじんは薄い半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ハムは十字に4等分に切る。
3
かぼちゃは薄切りにし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して火を通す。にんにくは薄切りにする。
4
フライパンにバターを熱してにんにくを入れ、焦がさないよう香りを出したらホタテを入れて両面焼く。
5
にんじん、玉ねぎを加えて炒める。ハム、菜の花を加えて混ぜたら麺を入れ、水を注ぐ。
6
麺をほぐしながら炒め、水分がとんだら付属のソースを加えてよく混ぜる。
7
かぼちゃを加えて炒め合わせたら器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
かぼちゃは、あらかじめ電子レンジで加熱しておいて、炒める時間を短縮します♪形が崩れないように、最後に加えるのがポイントです！お好みでブロッコリーやパプリカなどの緑黄色野菜を使ったり、バジルをプラスして作ってもおいしくいただけます！
このレシピの生い立ち
肉厚のホタテを具材にした、贅沢な食べ応えの塩焼そば☆ちょっぴりほろ苦い菜の花や、甘みのあるかぼちゃなど、風味のしっかりした緑黄色野菜で豊かな味わいに♪ホタテ引き立つバターのコクで、うまみもぐっとアップしています！