パンの器に入れてみました。
夏に母が家庭菜園で作ったかぼちゃ。
あまりにおいしかったので、
ずっーと取っておき、
2月の今になって包丁を入れてみました。
中身も味も問題なく、おいしかった。
かぼちゃをつぶして、
お湯と白味噌を入れただけのずぼら料理です。
少しパンチが欲しかったので、
チリパウダーをひとふり。
コクと甘味が引き立ち、おいしくなりました
パンをくり抜いた中身は
細かく裂いてパン粉として冷凍しました。
その他の利用方法として、
トマトスープのような
とろみのないサラサラのスープの場合、
パンを入れるととろみ付けになります。
味噌はマルカワミソの米味噌を使ってます。
初めて食べたときに、
独特の風味、コクに驚き、ファンになって以来ずっと使っています。
少し、燻製香のような香ばしさがあります。
この味噌を使って、
お餅を入れた
雑煮仕立ての野菜スープもよく作ります。
丁寧に作られたおいしい調味料が好きです。
料理の手を抜けるから（笑）
お勧めの調味料がありましたら、
是非教えてください。