焼きナスと、鶏胸肉とトマトの塩卵炒め。

さっぱりしたのが食べたいとのリクエストに、実家からもらって来たナスで焼きナスのミョウガたっぷり乗せ。
ナスが甘くて旨い♡

と、鶏胸肉をちょっと叩いてダンゴにして焼いたのと、トマト、卵、アスパラ、マイタケをごま油で炒めて塩で味付けした、さっぱり炒め。
片栗粉を切らしてて、コースターチで代用したらちょっと粉っぽかったし、塩入れすぎてしょっぱかったけど…彼には好評でした(#^.^#)

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