先日、高校時代の友人が来た。
新築してから、初来訪の友は、
「モデルハウスみた～い」と感激してくれて、
インテリアアとか金かけて凝った甲斐があったと実感。
で、みんなに喜んで貰おうとランチを
結構張り切ってこしらえてみた
人参の冷製ポタージュ
ナスと辛辛トマトソースのペンネ
ほうれん草としめじのキッシュ
鶏肉のオリーブオイル付け バジルソース添え
ルッコラのサラダ
トマトソースは実家から貰ったイタリアントマトで作ったら、
かなり旨し。
バジルソースも庭で採れた新鮮バジルを
すり鉢ですりすりしてこしらえた。
松の実でなくアーモンド入れたら、
これまた香りよくて旨し。
まぁ、ステキ
我ながらよく出来た。
自画自賛でなんなのですが、
カフェを開けるくらいの腕前かも
食べたい友人の方、ぜひいらっしゃいな。
予約制ですが。