ズボラだけど
シンプルに心地よく暮らしたい！
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こんにちは。
ご覧いただいてありがとうございます
先週末に
念願だったらっきょう漬けに挑戦してみました
らっきょうが1キロ1000円以上で売っているのはよく見たんだけど
たい焼き屋さんの店先になんと1キロ600円で売っているのを発見
どうしてたい焼き屋さん…笑
これはチャレンジしてみるしかないでしょう
ということで2キロ買ってやってみました
レシピはこちらを使わせてもらいました
塩漬けと甘酢漬けのどちらもしてみました
漬けて早数日。
おいしそうに漬かってきたので試食♡
上が塩漬け
下が甘酢漬けです
おいしく漬かってたけど
らっきょうの辛さがまだ残ってました💦
これから漬かりが深くなったら辛さが取れていくのかな？
変化も楽しみです
らっきょう漬けを毎年の初夏仕事にしたくて
漬ける容器もかわいいものにしました
テンションが上がってモチベーションアップ
土付きらっきょうを全部で2キロ買って
根っこや切り取った部分を除いて
正味で1400gくらいになったと思うので
1個の瓶につき700gくらい＋調味料かな。
↑の写真の通りまだ余裕があるからおいしくできたら来年はもうちょっと量を増やそう
買ったのはこちらです
