こんにちは！
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ポーセラーツ教室
Salon de.Asamiriel (アサミリエル)です
@池袋(池袋の隣の要町駅、徒歩1分)
土日祝に、自宅でレッスン開催中
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先日、
素敵なポーセラーツの先生方と、
銀座でお食事をしてきました！
お食事のご紹介の最後に、
今回ご一緒した人気のポーセラーツの
先生方から得た気づきを、
備忘録的に記載しています
長いですが、最後まで読んで頂けると嬉しいです。
お店は、
＜銀座 シェ・トモ＞
こちらの宝石のような
お野菜プレートが有名なお店です。
お決まりのシャンパンで乾杯～！
～夕暮れのご褒美コース～
粋なコース名に、
なんだかとっても優雅な気持ちになり、
コースがスタート！
コースの内容はこちらでした！
↓
生ウニの貴婦人
前菜①
前菜②（お野菜約28種）
主菜
イマジネーションのデザートとコーヒー
一気にご紹介していきますね！
↓うにの濃厚なスープ
臭みゼロで、
あまりの美味しさに、
この5倍くらい大きい器でたくさん飲みたい～!！
と思ってしまったのは内緒
↓前菜
↓最後のデザート
ハーブをゼリー状にしたものを、
くるんと巻いて食べる前菜。
くるんとする前は、なんだかお布団みたい…ww
サクサク・シャキシャキ・とろ～んなど、
食感が楽しかったです！
↓お待ちかねの、お野菜 約28種盛り
ご一緒した先生方から、
「宝石のよう～
」と感嘆の声があがり、
」と感嘆の声があがり、確かに！！と思いました。
瞬間ボイルのお野菜などあり、
野菜そのものの甘味や苦みなどを感じられて、
とっても美味しかったです！
↓お肉料理！
飴色玉ねぎのスープに
お肉を入れながら食べるお料理。
お肉の焼き加減から、スープのとろとろ具合まで、
とっても美味しかったですよ〜。
食材のみを見て、
どんなデザートかイマジネーションを働かせて、
4種類のなかから1つをチョイスするという
イマジネーションデザート
私は、イチゴをチョイス！
ご一緒させて頂いた ELLEJOUR先生が、
「イチゴ、似合う～！
あさみさんって、周りにイチゴが飛んでるイメージだから」
と仰られて
なんかセンスある言葉だな～と思って、
気に入ってしまいました。
（誉め言葉だと受け取ってるんだけど、大丈夫かな？？ww）
今回は、せっかくなので、
絶賛開催中の、ELLEJOUR先生の
イラスト展～Ｍｉｒｕ～のお祝いを！！
たくさんの方が足を運んでいて、
大成功の個展のようです。
会期も延長になるとか…
先日行ったイラスト展の様子は、
こちらのブログに投稿しております。
ポーセラーツの先生方との交流って、
実はあまりなくて…
なので、
今回のお食事会は私にとってはとっても貴重な場でした。
お声掛け下さった、
◆Archaのako先生
（岡山でポーセラーツサロンをされてらっしゃる先生）
ご一緒させて頂いた、
◆ELLEJOUR先生
◆La pleine lune のmichiru先生
（神楽坂でポーセラーツサロンをされていらっしゃる先生）
ありがとうございました
備忘録的に、
今回、他のサロンの先生方から得た
＜学び＞を記載しておきますね。
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■積極的に情報を取りに行く・関係性を作りにいく姿勢
例えば…
└お食事会にお声掛け下さった
（実は一度お会いしただけだったのですが、そんなの関係ないですね♡）
└お店で、自ら店員さんに話しかける
（途中で寄り道したNoritakeのお店にて…。
おかげで特別なお皿を解説付きで見せて頂けました）
└最近、ポーセラーツの中で何が流行ってるとかあります？みたいな会話をし合う
■おもてなしの精神
└帰りにお土産を頂いた
（教室している神楽坂で有名な～ですなど）
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こちらも備忘録的に…
ご一緒した先生方のストーリー
↓
＜人気の♡ポーセラーツ講師＞
とか、言葉のチョイスがもう！優しすぎるよ！
そうなれるように、頑張ります！！
こういった集まりに
またお声掛け頂けるように、
ご一緒した際に、
私も何か還元できる人でいられるように！
お教室業、
これからもっともっと頑張りたいな
～ポーセラーツで日常に彩りを～
生徒さまの日常が、
ポーセラーツを通じて、私のサロンを通じて、
少しでも彩り豊かになりますように…
ご予約やお問い合わせ、
いつでもお待ちしています
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