#ちらし寿司に入れる具材

 薄く銀杏切りにした蓮根&人参と、細切りの椎茸を甘辛く炊いて酢飯に混ぜます。

トッピングは刻み海苔、錦糸卵、海老、三つ葉を散らして完成。

胡麻もあったらいい感じかな。☺️