ワインの資格試験に合格したので、土曜の夜はお祝いディナー
というか、うちで素敵なワインを飲んだというだけだけど。
お祝いのワイン、“おいワイン”は、マーク・コランのCorton-Charlemagne2006
樽も効いてて、さすがの奥深さで大満足
やっぱり、フランスワイン、ブルゴーニュワインの丁寧に作られたワインは
別格ね～と実感。
ワインに合う料理と思い、作った料理。
●鶏もも肉のブレゼ フルム・ダンベール ソース
●カニとアボガドのムース
我ながら、ワインとなかなかよく合っていて良かったと思う。
セルフプロデュースだけどね。。。