まかないカレー

今夜の夕飯はカレー。

NYの働いていたレストランでシェフに習った、まかないカレー。

味はかなり好評



圧力鍋で炒めた肉と野菜を煮込んで、ポイントは強いロースト香がする
カレーパウダーと、コリアンダーチャツネとマンゴチャツネ。

マンハッタンのイーストビレッジにある、インド人のスパイスショップで購入したもの。
無くなったらどうするんだ？？と思いながら、使っている。

買い出しに行けばいっか