こんにちは
大変ご無沙汰致しました
やっと自分の時間が戻ってきたので久々にアップします
本日のお家ランチ
ナポリタンと手作りプチパン
パスタって手軽に出来るようであの大きなお鍋でパスタ茹でて洗わなきゃならない事考えると手軽じゃないなぁと気重になります
ウチはキッチンが狭くて大きな鍋洗うのは、床がちょっとした水害になります
という事でフライパン1つでナポリタン作りました
材料
新玉ねぎ
１/4(すごく大きな玉ねぎだったので。普通は半分で良いと思います)
ピーマン 2個分
豚肉(私は加工肉は避けてるので💧ハムやウィンナーで大丈夫ですよ♡)
コンソメキューブ1個
セミドライトマト 🍅はお好みで
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩
作り方まずは材料を炒めます
しんなりとしたらお水600㎖とコンソメを入れます
沸騰するまで待ちます。
沸騰したらパスタを入れます。
フライパンは小さかったら折って入れて下さい
少し混ぜてくっつかないようにしたら蓋をします
たまに蓋を取って混ぜて下さい
パスタの茹で時間の2分程早めに蓋を開けて水分を飛ばします。
水が多かったと思ったときは少しスープを捨てて下さい。
だいたい水分がなくなったかな？くらいになったらケチャップ、ソース、牛乳を好きな割合で混ぜてフライパンに入れます。
これを混ぜ合わせていきます
仕上げに塩、コショウ、バター少々、ケチャップ等で味を整えて出来上がり
私は大好きなフレッシュバジル🍃とセミドライトマトをのせました。
セミドライトマト🍅は作り置きしておくと、パスタやpizzaやサラダ色々なお料理のアクセントになります✨
ビックリする程、風味が良くなりすごく甘くなります。
簡単なので是非作り置きを
作り方は簡単
天板にシートを敷いてオリーブオイルを塗って、半分に切ったプチトマトを断面を上にして並べます。それだけでも良いですが……
風味アップの為にフレッシュバジルを刻んて散らしています。
最後に塩を全体にふります。
オーブンを180℃に予熱し60分焼きます。
様子を見て自分の好みまで焼き時間足して下さい。
1時間でこのような感じです✨
美味しさにビックリすること間違い無し
1分捏ねるだけのプチパンの作り方材料強力粉 300ｇ
塩 4ｇ
砂糖 2つまみくらい
ドライイースト3ｇ
オリーブオイル大さじ1
水200cc
写真の枚数制限で細かく載せられませんが、水以外をタッパーに入れ混ぜ合わせます
混ざったらオリーブオイルと水を入れ生地が纏まるまでゴムベラで混ぜて纏まったら手で1分程捏ねます
捏ねたらタッパーの蓋をして冷蔵庫に1晩ねかせます。8時間以上……
この状態で1週間弱大丈夫なのでまとめてタッパー何個分仕込んで置くと毎朝パンのご家庭には便利ですね。
冷蔵庫に置いてる間は膨らんでるなと思ったら出して捏ねるようにして。
1日１回とか決めても良いです。
焼く時に冷蔵庫から出してスクレーパーで好きな大きさに切り分け、成形して天板にクッキングシートを敷いて打ち粉をして並べます。
濡れ布巾をかけて1時間程室温においたら
ふるいで粉を振り、キッチンハサミで切れ目を入れたりしてください。
可愛くなります
220℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです
久々にブログ書いたら要領が悪くなってる〜
2時間以上かかっちゃってる(笑)
理解の出来ない文章になってたら申し訳ごさいません😞
それでは、最後までお付き合い頂きありがとうございました
また次回