冷蔵庫の都合で
今日は朝からジビエでした！
夜お鍋にするので
豚肉は使わずとっておきたくて
冷凍で頂いた陸別町の鹿肉を
昨夜から冷蔵に移して解凍
軽く塩コショウで焼いて
ジビエなのでフルーティーなソースと合わせてみようと
ブルーベリーソースを作ってここに添えました
普通に軽く塩コショウでもクセは感じない
おいしいお肉だったけど
ブルーベリーソースも合って正解だった
ちょっと珍しい朝ご飯でした
パパが札幌の期間は
朝からお肉が多いです
(最後だけ魚だった…！)
その分パパがいない時は
納豆とか火を使わないもののオンパレードで
特にハマってるのが
サーモンとアボカドのポキ
漬けるタレは砂糖、みりん、お酒、醤油、生姜で
3回分位まとめて作って冷蔵庫に保存しておいて
あとは切ったサーモンとごま油
最後にアボカドと和えるだけ
タレさえ作っておけばあっという間で
楽チンで美味しいです
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