今日は何の日
今日は【土用の丑の日】
そう
鰻を食べる日
でも昔、
『土曜日じゃナイじゃん
』とか
『ウシの日なんのに何でウナギ
』
って思ったりしませんでした
ってか未だに疑問だったり…
そこで調べてみました
まずは “ 土用 ”
（まぁ～漢字を見ての通り曜日ではナイことくらいはわかるけど…）
それでは②御答えします
古代中国の暦法に陰陽五行説というものがあります。
五行説はこの世のすべての事象を
木、火、土、金、水（もっかどごんすい）の五つに分類しますが
この分類で季節も春＝木、夏＝火、秋＝金、冬＝水としました。
しかし土が余ってしまいました。
これでは都合が悪いので、春夏秋冬からそれぞれ終わりの18日を削り
合計72日を土の分として割り当てることにしたそうです。
つまり、この72日間が土用です。
ただし現在は、太陽黄経がそれぞれ
27度、117度、207度、297度に達した日を土用の入りの日とし
立夏，立秋，立冬、立春の前日までを土用としています。
そのため、それぞれの土用の日数は
必ずしも18日ではなく19日のこともあります。
したがって土用は夏だけではなく、春、秋、冬にもあります。
ただ、昨今は夏の土用だけが暑い季節として話題になり
その他の土用はほとんど取り上げられることはありません。
ほほぉ
中国からきてるのねぇ～
じゃあ “ 丑の日 ” とは…
丑の日の「丑」は十二支の「子丑寅卯辰…」の丑です。
「今年は戌年」などと言うように年には今でも十二支を割り振ることが
行われていますが、十二支は日付や時刻、方角などにも適用されていて
１２日に一度は「丑の日」がやってきます。
っということは、土用は１８日間だから
年によっては丑の日が2回くることもあるんだ
最後になぜ “ 鰻 ”
夏バテ防止のためにウナギを食べるという習慣が定着したのは
江戸時代中後期になってから。
売り上げ不振に悩んだウナギ屋から、相談を受けた平賀源内が
「今日は土用の丑の日」と書いた張り紙を出して宣伝し繁盛したそうです。
また、丑（うし）の日に「う」の付く物（うどん・うり・梅干など）食べると
体に良いとの言い伝えがあり、「うなぎ」が合致したと考えられます。
＊平賀源内 （ひらが げんない）＊
江戸中後期の本草学者、蘭学者、（医者）、作家、発明家
そして “ おまけ ”
●うなぎのさき方は関東は背開きにし関西は腹開きにします
●焼き方も関西風はさいたうなぎを頭をつけたまま素焼きにして
すぐタレをつけて焼きます（こってり系!?）
●関東風は頭を取って白焼きにし蒸して余分な油をおとし
蒲焼きにします（あっさり系!?）
いろんなHPを参考にして調べて自分なりにまとめるのって
思ったより大変だったけど
初めて知ることばかりでなんだか凄く勉強になったなぁ～
でも…
『 わたくし鰻たべれませんからぁぁぁ～
』
残念 （古ッ
）
っというわけで、今日は鰻の肝を食べました
今までも家族が鰻を食べる日は
わたくしだけ
“ いくら丼 ” や “ ネギトロ丼 ”を食べてました
みなさんは夏バテ防止のためにも
ぜひ“ 鰻 ”食べて元気になって下さいませ