発酵おうちごはんとおやつオンライン教室
HAKKO+
(ハッコウプラス)
こんにちは多田麻美です
インスタグラムのリール動画で人気だった
こちら
毎日時間が無くても朝出かける前に
鍋にポイっと昆布を放り込んで
帰って数分で無添加出汁の完成レシピ
朝食に摂るお味噌汁は
最高の1日のスタートをサポートしてくれる
経済的で体にもお財布にも優しい
レシピです
毎日無添加出汁のレシピ
材料(出来上がりが800ml 約4人分)
水 1L
昆布 10g(約2枚)
鰹節や混合節 20g
作り方
1、鍋に水を入れて昆布をいれて30分以上漬ける。![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/89/c3/j/o1125148115229359037.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/e4/24/j/o1125139315229359200.jpg?caw=800)
2、弱めの中火にかけ沸騰直前で昆布を取り出し、![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/03/52/j/o1125153915229359434.jpg?caw=800)
一度沸騰させて鰹節を加えて弱火で3分煮出す。![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/13/9f/j/o1125127615229356517.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/1c/78/j/o1125141315229355808.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/c3/b2/j/o1125133215229355599.jpg?caw=800)
3、2をこして出来上がり
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230113/16/asami-1209/6a/a8/j/o1125149115229355368.jpg?caw=800)
保存期間 冷蔵庫で3日間
朝に必要な場合は前日の夜から昆布をつけて冷蔵庫へ
夜に必要な場合は当日の朝から昆布をつけて冷蔵庫へ
※昆布の表面についている白い粉はうま味成分だから取らないで🆗
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