私のNo. 1発酵調味料

ALOHA☺︎


私は元々ズボラな性格なので

3日坊主になってしまうこともありますが

ここ数年意識して続けられていることが

1日1回は発酵食品を食べる

ということ

納豆、キムチ、お味噌汁

ヨーグルト、甘酒、塩麹…

などなどありますが

今ハマっているものNo.1はこちら💁‍♀️

醤(ひしお)✨です！！

麹を使った発酵調味料に興味をもち

そこから醤にも興味をもち

昨年使ってみました

私が使っているのは

このひしおの糀

ネットでも購入できます

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『ひしおの糀』送料無料 【メール便対応1通1個】 玉ねぎひしお しょうゆひしお 醤 発酵調味料 発酵食品 麹 麦麹 豆麹 種麹 はなの 贈り物 食べ物 お取り寄せ 樽の味 人気

お醤油はこちら

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熊本で味噌・醤油・酢を造り続けて189周年。九州の味噌・醤油 松合食品オンラインショップ

私は熊本出身なのですが

ここのお醤油とお味噌が大好きなんです

濃くておいしい🎶

ひしおの糀　275g

しょうゆ　　300ml

水　　　　　150ml

昆布　　　　1枚

を入れて

室温で1日1回混ぜる

いい感じに柔らかくなって

味がまろやかになったら完成

冷蔵庫で保管

なくなってきたら

継ぎ足して作ります

これが本当においしくてー✨

ご飯にのせたり

野菜につけたり

卵かけご飯に入れたり

私はゆで卵やアボカドにつけて

朝食に食べるのが好きです

お醤油の代わりにもなるし

万能調味料✨

ズボラな私にも簡単に作れる

おすすめ発酵調味料です♪

MAHALO☺︎