今日の朝食 5月28日

山形の道の駅からワラビを買ってきました。

早速、重曹を使いアクをぬきます。

約1kgのワラビに重曹を小さじ2杯ほど。

ぐらぐらに沸いた熱湯をかけ、ワラビが浮いてこないように皿を乗せて一晩放置。

すごい色になってます。

水を1時間おきに3回ほど交換して食べられるようになりました。