ことの始まりは、会社で三つ葉を３束ほどもらったことから…
何に使おうか考えた末、湯豆腐にしようと思ったのも束の間
ありきたりの湯豆腐ではつまらないので、豆乳鍋仕立ての湯豆腐にしたら濃厚＆クリーミーで美味しいのでは、と勝手に妄想
おまけに、具が豆腐だけだと物足りなさそうだから、しっかり他の具も入れて…
このあたりから完全に、湯豆腐から豆乳鍋に
せっかくなんで、鯛の切り身でも一緒に入れて炊こうかと思い、近くのスーパーに行ったが鯛が売っておらず、結果これ
鯛は鯛でも金目鯛
特売だったので、ついつい購入
切り身を塩を振ってから、コンロで焼いて
アラもコンロで焼いて
焼いたアラは、豆乳スープに入れて出汁に
本日の湯豆腐に使用した豆腐はこちら
に使用した豆腐はこちら各地の県産大豆を使った「埼玉県産」「北海道産」「秋田県産」「青森県産」の豆腐の食べ比べ
でも、結局は切ってまとめて入れたので、どれがどの豆腐なのか分かる術はなし
後半は、焼いた金目鯛の切り身を入れて、完全に豆乳鍋に
三つ葉の消化メニューを考えていたのに、画像には三つ葉が一切写っていないことも含めご愛嬌のヘルシー鍋に