美味しい「セクシー豚バラ大根」が食べたい

本日の畑の収穫

なんですかこれ

両手両足がある大根

太ももがムッチリで妙にセクシー

このセクシー大根、まずは皮を剥いて銀杏切りにしたら、ラップしてレンジで500w8分で加熱

鍋で、豚バラ肉を色が変わるまで炒めて、脂をきりながら一度取り出します

鍋にレンジで加熱した大根を投入

その上に、炒めた豚バラ肉を戻して、醤油・みりん・砂糖・白だしを加えて、蓋をして中火で煮込みます

10分煮込んだら上下を反して、蓋を取って、汁が無くなるまで再度煮込む

「セクシー大根の豚バラ大根」

大根が柔らかくジューシー＆豚バラの甘味で、日本酒や焼酎に合いそうな味わい

本日メインは、スーパーで安売りしていた豚ヒレ肉を使った豚カツ

結局、好みもあるので、豚ヒレと豚ロースを半々で購入

左がロース、右がヒレ

しっかり筋切り・肉叩きをして、小麦粉を振り、卵をくぐらせてパン粉を付けたら

後はこんがり揚げるのみ

畑で採れたキャベツの千切りを添えて

画像には写ってないですが、残りの大根をおろしにして、一緒にいただきました

セクシー大根、まるまる一本

１食で完全制覇の