お祝いとしてもらった
「焼き芋焼酎」
原材料名に「愛情無限大」の文字
味わいは、口当たりなめなら。飲み終わった後に、ほのかに甘い焼き芋の香りが広がる
いつもより少し濃いめにして飲みながら、この焼酎に合う夕食を検討
本日の食材はこちら
旬の菜の花をはじめ、キャベツ、さつま芋、豆苗、など野菜中心
蒸し鍋の上段に、刻んだキャベツを敷いて
さつま芋とたっぷりのキノコを、所狭しと並べて
そして、たっぷりの菜の花
その上に、またキャベツを敷いて
肉をのせ、豆苗
さらに肉盛り
仕込み中に、おこぼれをねだる愛犬
蒸し鍋の下段には、すっきりした昆布出汁を入れ、蒸します
仕込み完了
火が入ると、グッとかさが減って
こんな感じ
刻んだ青ネギを散らして、すりおろし玉葱を入れたポン酢でいただきます
少し玉葱が苦かったのは何故だろう…
目を瞑れば、春の訪れを感じる季節鍋に