新シーズン開幕
まずは昨年同様、じゃが芋から
種芋を切って、少し日に干してから
畑に埋めるだけ
あとは寝て待つ
さて、話は変わって最近はまっていること
朝霞のつけ麺屋「瑞山」の隣に、テイクアウト専用の冷凍ラーメン売り場が出来ていた
店内には名店の名前がずらり
基本は、冷凍の麺とスープがセットで売られているんだけど、併設する「瑞山」でチャーシューや味玉、メンマなどは購入でき、かなりお店で食べる味わいに近いものが再現できる
物は試しと、まずはお膝元「瑞山」の「濃厚魚介つけ麺」を購入。一緒に入っている、作り方に沿って調理
ヤバい…旨い
あらたな発見
結果…冷凍ラーメンにどハマり
連日、自宅でラーメン
「よしかわ」の「煮干しそば白醤油」
「鈴ノ木」の「塩ラーメン」
上の煮干しそばと同じ日に作ったので、具が一緒で見た目が被ってますが、もちもちの弾力のある手揉み麺が特徴
再び「よしかわ」
今度は「煮干しつけ麺」
ツルッと喉ごしの良い麺と、煮干しスープがグイグイきます
どれも店の特徴が出ていて、楽しめます
追加トッピングの具との相性もあるのであろう…個人的に一番のお薦めは、地元朝霞の「瑞山」の「濃厚魚介つけ麺」
コロナの影響とはいえ、便利な世の中に感謝感謝の