職場の先輩からバッター液なしで揚げられる
チキンカツの作り方を教えてもらい、試してみました。
今夜のメインはチキンカツ。
一口サイズに切った鶏もも肉に、
日本酒、めんつゆ、マヨネーズを入れてつけこむ。
3時間くらいつけこみました。
つけこんだ鶏肉はそのままパン粉をつけるだけ。
米油で揚げました。
冷房つけていたけれど、暑かったーーー
今日は大きめの赤星で乾杯
マヨネーズに入っているお酢の効果で、お肉がしっとり
マヨネーズがつなぎになって、卵液いらずで
洗いものも減ってありがたい
衣もはがれずカラッとあがり、ビールがすすみます
こどもたちはソースでよく食べ、おかわりしていました。
夫と私は大根おろしをつけてさっぱり。
ごちそうさまでした